כשחוגגים יום הולדת או אירוע משפחתי גדול, אחת הדילמות הקבועות היא מה לשים על השולחן כך שכולם - גם בני השלוש וגם בני השביעים - יצאו מרוצים. הילדים רוצים מנות פשוטות וידידותיות, המבוגרים מחפשים משהו טעים באמת, ורצוי גם לא שומני מדי או צבעוני מדי. החדשות הטובות: זה לגמרי אפשרי.
המפתח הוא לחשוב על מנות "שני קצוות", כלומר כאלה שאפשר להגיש גם בצורה פשוטה לילדים וגם בגירסה מעט משודרגת למבוגרים. הנה כמה רעיונות שעובדים תמיד.
מיני-המבורגרים: כולם מרכיבים לעצמם
במקום צלחות עמוסות, נסו להקים עמדת הרכבה: לחמניות קטנות, קציצות בקר או עוף, רטבים בקעריות, עגבניות, חסה, גבינות. הילדים נהנים לבנות לבד, והמבוגרים יכולים להוסיף חרדל דיז'ון, בצל מקורמל או רוטב צ'יפוטלה. זה צבעוני, כיפי ומאפשר לכולם שליטה על מה שנכנס לצלחת.
מגש טאקו משפחתי
הקונספט דומה, אבל בכיוון מקסיקני שהפך ללהיט במסיבות בזכות הגיוון שבו. הניחו על שולחן ארוך טורטיות, תוספות חמות כמו עוף מתובל או ירקות צלויים, והרבה קעריות קטנות עם עגבניות קצוצות, תירס, גבינת צ'דר, שמנת חמוצה ואבוקדו. הילדים יתפסו את זה כמשחק, והמבוגרים ייהנו משילובי טעמים מושלמים.
פסטה אחת - שתי גרסאות
מבשלים פסטה ניטרלית ומניחים לצדה שני רטבים: רוטב עגבניות פשוט לילדים, ורוטב שמנת פטריות או עגבניות שרי-בזיליקום למבוגרים. אפשר גם להוסיף "תחנת שדרוג" עם גבינת פרמזן, עלי בזיליקום טריים ושמן זית איכותי.
בר פיצות להרכבה עצמית
תנו לכל אחד להכין את הפיצה שלו: בצק מוכן מראש, רוטב עגבניות, גבינה ותוספות בשלוש רמות - קלות (תירס, זיתים, פטריות) ומורכבות יותר (בצל סגול, עגבניות מיובשות, גבינת עיזים). הפעילות עצמה משעשעת לילדים, והתוצאה משביעה גם למבוגרים.
מגשי נשנושים חכמים
במקום חטיפים קנויים, הציבו מגשים צבעוניים עם ירקות חתוכים, פירות, קוביות גבינה, קרקרים, אגוזים וצ'יפסים אפויים. אם תשקיעו בהגשה - צנצנות קטנות, קעריות אישיות, שילובי צבעים - זה הופך לאטרקציה ויזואלית שמגרה גם את הגדולים.
קינוחים שמדברים לכולם
הילדים רוצים משהו מתוק, והמבוגרים לא תמיד בעניין של קצפת סינתטית. פשרה טעימה: עמדת מיני כוסיות של שכבות של מוס שוקולד, גבינה ופירות, עוגיות מרוסקות וקרם וניל. כל אחד לוקח כוס אישית, אין בלגן, והכול נראה מוקפד ומזמין.
טיפ אחרון: לא לשכוח את השתייה
גם כאן כדאי לחשוב כפול: שתייה קלה לילדים ובר פירות למבוגרים - למשל מיץ תפוזים עם נענע, או סודה עם פרוסות תפוח וקינמון. השקעה קטנה בעיצוב הכוסות והקרחונים הצבעוניים תגרום גם למים פשוטים להיראות חגיגיים.
כשמתכננים נכון, אין צורך להפריד בין שולחן הילדים לשולחן המבוגרים. מספיק קצת מחשבה, כמה מגשים משותפים וקונספט אינטראקטיבי - והאוכל הופך לחלק הכי מהנה באירוע.
